Che agli italiani piaccia la buona cucina ormai è indubbio. Cercando di vivere questo particolare momento come un’occasione per prendere in mano una parte della nostra vita che normalmente non riusciamo a curare, abbiamo la possibilità di cimentarci ai fornelli e il cucinare insieme, si sa, può trasformarsi in una buona occasione di condivisione e aggregazione.
Visto che incredibilimete “abbiamo tempo”, cosa veramente rara, non sprechiamolo!
Vi proponiamo una ricetta che può mettere d’accordo italiani dal nord al sud del Belpaese, una di quelle ricette che si tramandano di generazione in generazione e che può allietare anche i compleanni di chi si trova costretto a festeggiare tra le mura domenstiche: la torta al cioccolato.
INGREDIENTI:
200 gr. di cioccolato fondente
4 uova
130 gr. di zucchero
40 gr. di farina
100 gr. di burro
PREPARAZIONE:
Sciogliete il cioccolato nel microonde o a bagnomaria, dopodiché aggiungete il burro e mescolate il tutto per creare un composto da lasciare raffreddare.
Dividete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema più chiara. Montate gli albumi con lo zucchero in modo da far diventare il tutto compatto.
Aggiungete il composto di cioccolato precedentemente preparato e raffreddato ai tuorli montati e mescolate il tutto, poi aggiungere pian piano gli albumi montati a neve nel composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per evitare che gli albumi si smontino.
Una volta che il composto risulta omogeneo aggiungete la farina e mescolate.
Ungete una teglia prima con il burro poi con la farina. Mettete il composto nella teglia e infornate per 30/35 minuti a 180°.
Per capire se il dolce è cotto immergete uno stuzzicadenti nella torta: se è pulito, senza residui, il vostro dolce è pronto!
Se desiderate potete aggiungere all’interno o semplicemente in superficie alcuni amaretti sbiciolati o frutta secca come noci, nocciole e mandorle, oppure potete spolverare la torta con un po’ di zucchero a velo.
Allenatevi in modo da poter proporre il vostro dolce ai vostri parenti e ai vostri amici non appena potrete rivederli!
