Entrare in Alto Adige, oltre il confine provinciale di Trento, è un po’ come varcare la soglia di un altro mondo: il paesaggio montano, diversificato in tante vallate una più bella dell’altra, è accompagnato da uno stile edilizio particolare e da una cura per il territorio che arriva ai più minimi dettagli.
Come non notare gli immancabili fiori che si affacciano dai balconi, i giardinetti e gli orti perfettamente tenuti, i cancelli e gli steccati di legno sempre abbelliti da qualche decoro? Per non parlare delle case, con le porte ingentilite da qualche motivo ligneo e le finestre da cui occhieggiano orchidee e tendine ricamate. Fra i tanti luoghi dai tratti fiabeschi della provincia autonoma di Bolzano, poco prima di Merano, spunta la Val d’Ultimo, percorsa dal torrente Valsura.
In un luogo così tranquillo e incontaminato, è d’obbligo una bella passeggiata, da scegliere tra percorsi e sentieri del fondovalle, animato da greggi di pecore e mucche, e itinerari tra masi e splendidi boschi.
Anche nel caso in cui la troviate coperta di neve, la Val d’Ultimo offre un’ampia varietà di svaghi, sia per grandi che per piccoli: pattinaggio su ghiaccio, slittino, sci di fondo, ciaspole e, grazie agli impianti di risalita Schwemmalm, sci alpino.
Durante un soggiorno qui, bisogna assolutamente approfittare dell’ora della merenda, sia per rinfrancarsi con una deliziosa tisana alle erbe locali, sia, soprattutto, per gustare una delle buonissime torte della tradizione locale: che la scegliate ai frutti di bosco, alla ricotta o con le mele, non resterete mai delusi!
Per chi poi desiderasse scoprire anche un po’ della storia locale, basterà recarsi al museo etnografico di San Nicolò oppure visitare il Lahnersäge, centro visite di Santa Gertrude, che espone i segni tangibili di una tradizione che continua a vivere da secoli.
Alla fine di una giornata a zonzo tra le innumerevoli bellezze di questa valle, sarà bello rifugiarsi in uno dei ristoranti rustici della zona, per mangiare canederli, minestra d’orzo, goulasch… E sognare di tornare ancora!