Siete pronti per seguire il Giro d’Italia?
Anche quest’anno gli italiani appassionati di ciclismo e non solo si preparano a seguire le bici che attraverseranno tutto lo Stivale.
In questi giorni gli atleti si trovano in Sicilia, e più precisamente dalle parti dell’Etna e di Catania, una città meravigliosa, tutta da scoprire…
Siamo sulla costa orientale della Sicilia, su una pianura che si apre tra il Mar Ionio e le pendici del maestoso Etna, il più grande vulcano attivo d’Europa nonchè patrimonio dell’Unesco.
Il centro storico di Catania, dove si possono ammirare le principali attrazioni turistiche, è facile da visitare anche a piedi.
Piazza Duomo è il punto focale della città: in stile barocco, venne ricostruita nel XVIII secolo dopo il tremendo terremoto che devastò la città nel tardo 1600. Qui si può ammirare la facciata della Cattedrale dedicata a Sant’Agata, anch’essa in stile barocco e ristrutturata dall’architetto Giovanbattista Vaccarini. All’interno, si possono visitare la tomba di Vincenzo Bellini e la cappella di Sant’Agata, dove sono custodite le reliquie della Santa patrona.
Al centro di piazza Duomo, nel 1735, Vaccarini sistemò un antico e suggestivo elefante in pietra lavica detto “u Liotru”, simbolo stesso della città di Catania, che sostiene un obelisco egiziano.
Sul lato nord della piazza si trova il Municipio (Palazzo degli Elefanti), davanti ad esso la Fontana dell’Amenano e il Seminario dei Chierici che sostiene, da un lato l’antica Porta di Carlo V e dall’altro, Porta Uzeda, dedicata al vicerè spagnolo.
Da non perdere ci sono anche Piazza Università, che si affaccia sulla celebre Via Etnea, principale via dello shopping della città, e il Castello Ursino, costruito per volontà dell’Imperatore svevo e che ospita il museo più rappresentativo di Catania.
Proseguendo in questa direzione si possono ammirare i resti del teatro greco-romano e quelli dell’Odeon, senza dimenticarsi la Chiesa di Santa Maria della Rotonda e piazza Stesicoro con l’antico Anfiteatro romano.
In via Crociferi, dichiarata dall’Unesco “Patrimonio dell’umanità”, si possono invece ammirare le chiese di San Benedetto e San Giuliano.
Queste attrazioni e molte altre vi aspettano nella splendida città di Catania, così come vi aspettano anche le specialità dell’ottima enogastronomia di questa zona…
Famosissima è l’insalata di mare con polpi, gamberi e occhi di bue (molluschi tipici di questo mare) bolliti, così come molto diffusi sono i masculini marinati (alici del mare Ionio fatte marinare in olio e limone), le acciughe salate e la pepata di cozze (soffritte, con pepe abbondante, limone e prezzemolo tritato).
Fra i primi piatti imperdibile è la pasta alla Norma, che prende il nome da un celebre capolavoro di Vincenzo Bellini: salsa di pomodoro, melenzane fritte, basilico e abbondante ricotta salata grattugiata.
La carne (soprattutto quella equina) e il pesce vengono serviti ovunque, spesso accompagnati a contorni che possono essere anche dei veri e propri piatti unici come la parmigiana (sformato di melanzane fritte), la caponata con melanzane e pomodori, l’insalata di finocchi e l’insalata d’arance (affettate e condite con olio, sale e pepe).
La rosticceria catanese è tra le più rinomate d’Italia: i principali pezzi sono gli arancini, croccanti agglomerati di riso farciti di vario ripieno, la Siciliana (sottile sfoglia di pasta fritta ripiena di tuma e acciughe) e le crispelle salate (frittelle di soffice pasta, ripiene di ricotta fresca o acciughe).
I dolci tipici sono i cannoli di ricotta, la cassata siciliana, ma soprattutto la frutta martorana o pasta reale (morbida pasta a base di mandorle dalle molteplici forme di frutta colorata).
Tra i vini più rappresentativi ci sono quelli prodotti sull’Etna, territorio che conferisce ai vini un particolare sapore minerale dovuto alle forti escursioni termiche fra il giorno e la notte e le condizioni pedoclimatiche.
Qui si coltivano il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio, il Carricante, la Minnella e il Catarratto, tutti vitigni che concorrono alla produzione di vini classificati come Etna Doc, su tutti i versanti del Vulcano.
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